CHELOW KEBAB: Buharda pişirilmiş pirinçten ve İran kebabının birçok çeşidinden birinden oluşan bir İran yemeğidir. İran'ın ulusal yemeği olarak kabul edilir. Çello kebap, yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanır ve özenle pişirilir. Kebapların yanında genellikle ızgara domates, biber ve soğan servis edilir. Tereyağlı pilavın üzerine sumak serpilerek servis edilir. Çello kebap, İran restoranlarında ve evlerde sıkça tüketilen bir yemektir.
GHORMEH SABZİ: İran’da en çok sevilen yemeklerden biridir. Yeşilliklerle hazırlanan bir tür et yahnisi olan Ghormeh Sabzi, kırmızı fasulye, kuzu eti, kurutulmuş limon ve baharatlarla lezzetlendirilir. Ghormeh sabzi, taze otlar, fasulye, et ve kuru limonun eşsiz bir karışımını birleştirerek hem rahatlatıcı hem de karmaşık bir lezzet yaratır.T aze otlar ve sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Maydanoz, kişniş, ıspanak, taze soğan ve çemen otu gibi çeşitli taze otlar kullanılır. Genellikle kırmızı barbunya fasulyesi tercih edilir. Kuzu veya dana eti kullanılabilir. Tuz, karabiber, zerdeçal gibi baharatlar kullanılır.
FESENJAN: İran’da özellikle özel günlerde yapılan bir tür yahni yemeği. Nar suyu, ceviz, kuzu eti ve baharatlarla hazırlanıyor. Tatlı ve ekşi bir lezzete sahip olan Fesenjan, genellikle pilavla servis ediliyor. Ceviz, (Ceviz, yemeğe yoğun bir kıvam ve doyurucu bir tat katar.), nar ekşisi, tavuk veya ördek eti (isteğe bağlı olarak kırmızı et), soğan, şeker (isteğe bağlı), safran (isteğe bağlı), tuz ve karabiber kullanır.
ZOOLBİA: İran’ın geleneksel tatlılarından biridir. Şeker, su, un ve safran gibi malzemelerle yapılan bir tür şerbetli tatlıdır.Zoolbia, derin yağda kızartılarak hazırlanan çıtır bir hamur işidir. Kızartıldıktan sonra şerbet içine batırılarak tatlandırılır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerindendir.
BAKLAVA: İran mutfağında yaygın olan bir tatlı. Yufka, ceviz, şeker, tereyağı ve gül suyu gibi malzemelerle hazırlanıyor. İran baklavasının en belirgin özelliği, gül suyu ve kakule ile tatlandırılmış aromatik şerbetidir. Bu şerbet, baklavaya kendine özgü bir tat ve koku katar. İran baklavasında genellikle badem, ceviz ve Antep fıstığı gibi çeşitli kuruyemişler kullanılır. Bazı yörelerde, kuruyemişlerin yanı sıra safran ve karanfil gibi baharatlar da iç harca eklenir.
