FLİA: Flia ("fli" veya "flija" olarak da bilinir), Arnavut mutfağının ve Kosova mutfağının bir yemeğidir. Krema ile kaplanmış ve ekşi krema ile servis edilen birkaç kat krepten oluşur. Arnavutluk'ta her yılın 18 Mart Günü Flia Günü olarak kutlanır ve geleneksel olarak insanlar yakınlarını flia yemek için evlerine davet ederler.
TAVE KOSİ: Bu yemek, yoğurt, yumurta ve pirinçle yapılan özel bir sosla kuzu etinin harmanlanmasıyla hazırlanır. Genellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen Tavë Kosi, lezzeti ve besleyiciliği ile dikkat çeker.
BAKLLAVA: Baklava, Bulgaristan topraklarında da karşımıza çıkıyor. İncecik yufkalar arasına serpiştirilmiş ceviz veya fıstıkla hazırlanan bu şerbetli tatlı, Bulgaristan’daki Osmanlı kültürü yansımasının en önemli örneklerinden biri.
SUTLİJAŠ: Sütlaç benzeri bir tatlı, genellikle pirinç, süt ve şekerle yapılan ve fırında pişirilen bir tür tatlı.
