SOUVLAKİ KALAMAKİ: Souvlaki, Yunanistan’ın en temel fast-food yemeklerinden birisi. Çöpşiş’ten biraz daha büyük et parçalarının şişe dizildiği bir yemek. Üzerine yarım limon sıkılarak yeniliyor ve genelde yanında patates kızartması ve lavaştan biraz daha kalın pide ile servis ediliyor. Souvlaki Kalamaki, domuz, tavuk, kuzu veya dana eti ile hazırlanabilir. Genellikle yanında pide ekmeği, tzatziki sosu, domates, soğan ve patates kızartması ile servis edilir.
GYROS: Yunan döneri olarak bilinen gyros, Türk döneri ile benzer özellikler gösteriyor. Tıpkı Türkiye’deki gibi servis edilirken yanında pilav, pide ve domates gibi garnitürler tercih ediliyor. Geleneksel olarak, Yunanistan'da gyros genellikle domuz etiyle yapılır. Ancak, tavuk, dana veya kuzu etiyle yapılan gyros da bulabilirsiniz. Tzatziki sosu (yoğurt bazlı salatalık sosu) domates, soğan, bazen patates kızartması ile servis edilir.
SAGANAKİ: Kelime anlamı ‘sahan’ olan saganakinin malzemesi birçok şey olabilir. Ancak özellikle domates sosunda karides saganaki, sadece limonla yenen peynir saganaki ve yufkaya sarılıp balla tatlandırılan peynir saganakiyi denemeden gelmemeniz menfaatiniz icabıdır. En bilineni kızartılmış peynir saganakidir. Deniz ürünleri (karides, midye vb.) ile de hazırlanabilir. Bazen sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Genellikle gravyer, hellim, kefalotiri veya formaela gibi sert peynirler kullanılır.
YUNAN SALATASI: Yunanistan'da sofraya oturduğunuzda salata olmazsa olmaz. Soğan ve feta peynirinin başrolde olduğu bu hafif salatanın diğer malzemeleri ise marul, domates, salatalık ve zeytinyağı. Yunan salatası, domates, salatalık, biber ve soğan gibi taze sebzelerle hazırlanır. Salatada genellikle feta peyniri kullanılır. Yunan salatası, genellikle rakı veya diğer alkollü içeceklerle birlikte servis edilir.
GEMİSTA: Dolmalık biber, domates veya kabak içine pirinç, baharatlar ve bazen kıyma ile yapılan bir yemek. Gemista, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya ekmek ile sunulabilir. Üzerine zeytinyağı ve kekik serpiştirilmektedir.
